Kawa z aeropressu: domowe parzenie kawy w praktyce
Jeśli ktoś pyta mnie, czy da się w domu robić kawę, która naprawdę ma „to coś”, odpowiedź brzmi: tak, i aeropress jest jednym z najbardziej wdzięcznych sposobów. Nie dlatego, że jest magiczny, tylko dlatego, że jest wybaczający. Zwykle pierwszy kontakt kończy się czymś w rodzaju: „Okej, to jest naprawdę dobre”, a potem przychodzi etap dopracowania, czyli moment, w którym człowiek zaczyna zwracać uwagę na detale, takie jak młynek do kawy, świeżość ziaren czy proporcje. Na
Kawa mielona bywa trochę jak gotowy sos w słoiku, który ratuje dzień, gdy brakuje czasu. Ziarna też można kupić „na wszelki wypadek”, ale w praktyce nie zawsze chce się mielić kawę tuż przed parzeniem. I tu wchodzi kawa mielona, pod warunkiem że dobierzesz ją świadomie, a nie tylko „żeby była jakaś”. W tym tekście rozplączemy temat tak, żebyś potrafił dobrać kawę mieloną do swojego sposobu przygotowywania kawy, na przykład do ekspresu, kawiarki, dripa czy aeropressu. Poj
Gatunki kawy: Arabica vs Robusta — różnice w filiżance
Kiedy ktoś mówi „kawa to kawa”, zwykle ma na myśli jedno: ma dać energię i przyjemny smak. Ale jeśli kiedykolwiek porównywałeś kawę arabica i robustę, prędzej czy później trafiasz na tę różnicę, którą czuć w filiżance, nawet jeśli nie umiesz jeszcze nazwać nut aromatycznych. To nie jest tylko kwestia „lepsza czy gorsza”. To raczej dwa światy, w których te same słowa, takie jak aromat, gorycz czy słodycz, układają się inaczej. Właśnie dlatego na blogu i poradnikach, jakie
Są takie momenty, kiedy kawa przestaje być tylko codziennym rytuałem, a zaczyna być bardzo konkretnym doświadczeniem w smaku i w zapachu. Pierwszy łyk potrafi uspokoić albo postawić na nogi. I wbrew pozorom nie chodzi wyłącznie o to, czy wybierzesz espresso, przelew albo kawę z kawiarki. Ogromną różnicę robi to, czy pijesz świeżo paloną kawę. Na blogu o kawie PysznaKawa.pl często wraca temat przygotowywania kawy i tego, jak różne metody parzenia potrafią wydobywać inne n